[전남] 커피산업체험활동을 통한 미래농업 체험

전라남도 고흥군 과역면 문화마을길

없음

없음

20명

커피농장

010-3622-0091

관심 프로그램

소개

커피산업체험활동을 통한 미래농업 체험

 

▶대상/인원
초,중/ 20명

 

▶교육장소
고흥커피농장

 

▶교육기간
연중

 

▶소요시간
3시간

 

▶교육비용
프로그램 참가비 (10,000원)

 

▶교육내용

①동기유발

커피꽃과 함께 미래농업에 대한 꿈을 키운다.
고흥은 지리적으로 최남단이고 해산물이 풍부하며 해풍의 역할을 커피에 접목시키면

보다 질좋은 커피원두를 생산할 수 있겠다는 생각으로 겨울에도 온화한 고흥에서 커피농장 체험을 한다.

막바지 커피체리 수확하는날! 100여평에 커피농사를 짓고 있으며 최신 시설을 300평 규모로 설계에 들어갔다.

파치먼트파종도 이미 끝났고 벌써 귀여운 콩이 머리를 들고 올라온다. 커피콩이 머리를 들때 이같이 설레이는 마음이 또 있을까?

고생은 이루 말로 표현 할 수 없지만 30,000여개의 씨앗을정성들여 심으면서 미래의 꿈도 함께 심었을것이다.

미래농업은 앞이 보이지 않는 안개 같지만 확고한 신념으로 앞으로 나가면 반드시 보람이 있으리라 믿는다.

  

②[활동1] 커피산업의 미래와 전망 소개 커피나무의 배양과정과 수확과정체험

고흥커피는 12월경에 파랗게 열매다 달려있다가 3월부터 빨갛게 체리모양을 한다.

커피나무는 열대성 식물이지만 섭씨 30도이상, 섭씨 5도 이하에서는 성장할 수 없다.

꽃이 피기 전과 성장기에는 비가 적당하게 내려 주어야 하며 건기와 우기의 구분이 뚜렷한 것이 좋다.
토양은 비옥하고 배수가 잘되는 곳이 좋다.

  

③[활동2] 커피열매 가공과 커피 추출방법 체험활동

커피나무는 연중 꽃이 피고 열매 또한 계속 열리므로 다 익은 열매를 가려 일일이 따야하며, 필요한 부분은 커피콩(그린빈)뿐으로 박피정제 과정을 거쳐 씻어말리면 딱딱해지고 수분조절 후 볶아 커피머신 등으로 가루내어 커피물을 추출하면 원두커피가 된다.

 

▶교육목표
고흥지역의 기후와 토양에 알맞은 열대작물인 커피 재배를 통해 미래농업에 대한
희망을 체험하며 이를 통해 우리 농업에 대한 꿈과 비전을 갖게 한다.

 

▶활용방안
○ 전문 직업인과의 만남시간 운영
: 고흥에서 작지만 큰 꿈을갖고 커피나무와 열대작물을 시험재배하고 있는고흥열대작물연구회 대표를 초청하여

학생들에게 커피꽃과 함께 피어나는 미래 농업에 대해 꿈과 비전을 제시하는 시간을 갖는다.

 

○ 유의사항
- 커피산업에 관심이 있는 학생들만 참가 권장
- 학교, 학급 또는 동아리 단위로 신청가능

 

▶관련 체험자원 문의
커피사관학교
(전라남도 고흥군 원연등길 72-5 과역동초등학교)
○TEL: 010-6870-7997/ 010-6675-7379

 

산티아고 커피농장
(전남 고흥군 과역면 석촌1길 81-109)
○TEL: 010-5711-0491(대표: 김철웅)

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