소래 포구에서 음식 문화 느껴보기

소래포구

제한없음

소래 포구

없음

인천 남동구 논현동111

관심 프로그램

개요

<사전활동> – 교실/1시간


○ 소래 포구의 수산물과 지리적 위치(서해안)의 특성 이해하기


○ 모둠을 구성하고 현장 활동에서의 역할 및 유의사항을 알려주고, 준비물 등을 안내하기


 


<현장활동> – 인천 소래 포구/ 3시간


활동 1 : 소래 어시장 둘러보기


○ 소래 어시장의 여러 곳을 둘러보고, 어떤 수산물을 팔고 있는지 조사하기


○ 소래 어시장에서 가장 많이 팔고 있는 수산물이 무엇인지 찾아보기


활동 2 : 어선에서 수산물 내리는 모습 관찰하기


○ 물때 및 어선 입항 시간을 확인하여, 직접 어선에서 수산물을 내리는 모습을 관찰하기


활동 3 : 소래 어시장 주변의 음식점 살펴보기


○ 어시장 주변의 음식점에서 어떤 음식들을 팔고 있는지 알아보기


- 가장 많은 음식점이 무엇인지 통계내기


- 음식의 조리법에 따라 음식점 구분하기


활동 4 : 수산물을 이용한 음식 맛보기


○ 학생들이 구입할 수 있는 범위 내에서, 어시장 주변에서 찾을 수 있는 음식점을 직접 방문하여, 그곳에서 팔고 있는 음식을 맛보고 실습 계획을 세우기


 


<사후활동> – 교실 또는 조리 실습실/2시간


○ 현장활동에서 세운 계획에 따라, 직접 수산물을 이용한 요리를 만들어 보기


○ 서로 만든 요리를 나누어 먹으며 각자의 요리에서 잘 된 점을 칭찬해주고, 뒷정리 및 남은 음식도 소중히 담아가기


○ 이 요리를 준비하기까지 애쓰신 모든 분들을 떠올리며, 고마운 마음을 담아 일기쓰기


 


<유의사항>


○ 요리 계획을 세울 때, 학생들이 손쉽게 직접 실습해 볼 수 있는 요리법으로 고를 수 있도록 교사의 사전 지도가 필요


○ 어시장 주변에서 음식을 맛볼 때, 가격 부담이 없도록 교사의 사전 답사가 필요


○ 물때 및 어선 입항 시간은 http://www.soraefestival.net/sub03_03.html에서 확인


 


 


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